雑穀ごはんに十六雑穀
十六雑穀米を中心に雑穀ごはんの話題
十六雑穀ごはんによって、不足がちなミネラルやビタミンをたくさんとりましょう。
雑穀ごはんを食卓に！
雑穀ごはんを食卓にと入れることによって、美味しくミネラル成分やビタミン類を手軽に摂取できることが受けています。またご飯に雑穀の旨み成分が加わるのでとっても美味しいです。さらに低カロリーであることが評判を呼んでいます。一言で雑穀米と言われていますけど、使用されている雑穀の種類は16種類ぐらいのようです。筆頭はもちろん米類ですが、玄米や赤米に黒もち米と赤もち米に加えて緑米の5種類。麦になるとはと麦に押し麦と丸麦の3種類です。豆類も含まれており小豆に黒大豆と丸大豆になります。さらにたかきびにもちきびにひえともちあわにとうもろこしの総勢16種類のようです。この十六雑穀米の種類を見ると、積極的に食べようと思わないと普段ではなかなかお目にかかれないと思います。唯一とうもろこしぐらいは、食べる機会は少々ありますけど。栄養素が多いのに、これって思ったら雑穀ごはんで食べるのが一番簡単そうですね。
雑穀レシピで一番簡単
雑穀レシピで一番簡単なのは、いつも食べている白米に十六雑穀米を加えるのが手軽で良いと思います。以前なら十六雑穀米を入れても各雑穀の硬さや含んでいる水分量や吸収性がばらばらでしたので、十六雑穀米を混ぜた雑穀ごはんを食べても硬さの違いが顕著に現れて、食べ難かったです。急に口の中でガリッってするものですから、冷や冷やしながらでした。しかし最近の十六雑穀米は技術の向上で普通に洗ったお米に入れるだけで美味しく炊けるようになりました。パック製品も豊富な種類があって十二穀米なだからあるようです。パック製品なので決められて分量さえ間違いなければ良いみたいです。種類によって差はありますけど、ほとんど場合は米2合を炊く場合に1パックの分量だそうです。あとはいつも通りの水で良いようです。炊飯電子ジャーの種類によっては、雑穀米用の炊飯プログラムがあるようで、さらに美味しくなるそうです。なくても普通に炊いても美味しいのが最近の雑穀米です。
雑穀エキスパートとアドバイザー
雑穀の資格にエキスパートとアドバイザー、さらにソムリエという資格制度があります。当然雑穀エキスパートになるとあらゆる雑穀に関する知識を持って雑穀の資格を取る方へを育成できるほどの資格みたいですね。あの奈美悦子さんが雑穀エキスパートの資格を取ったのは、芸能ニュースでも取り上げられるほど有名ですね。しかもその奈美悦子さんが若さへのアピールできる雑穀ブレンド米を製品化していて、物は試しに食べてみましたけど絶妙な感じで美味しいです。自分でブレンドするのとは訳が違いましたね。口コミでも評判になる訳です。また雑穀アドバイザーでは大桃美代子さんが有名で、大桃美代子さんブレンドの雑穀米も旨かったですね。大桃美代子さんの十二雑穀米は、発芽十二雑穀をブレンドしていまして、発芽をしている雑穀のほうが栄養価は高いそうです。雑穀をより食べやすく飽きの来ないようにする工夫は、カレー用であったり雑炊を作ったりする雑穀レシピを参考にするのが良いみたいです。またシリアル化された雑穀米もあるので、小腹が減った時やおやつ代わりに、ぱりぱり食べても美味しいです。雑穀レシピで工夫をしながら継続していくと、お通じもよくなったきたのが実感してます。