子供の名前の付け方
子供の誕生を控えたご両親にとって、生まれてくる子供の名前は大きな関心事の一つですね。
子供の名前を選ぶ際には、姓名判断などから幸福になれそうな名前を選んだり、ご両親にとっての大切な方から名前をもらったり、好きな偉人や有名人から取ったりなど、選び方も様々。しかし、いずれにしても、子供に付ける名前は、それがどんなものであれ、その子供にとっては一生を左右されかねない大切なものですから、安易な付け方は禁物です。
子供に名前を付ける際は、後々子供が改名をせざるを得ないようなことにならないよう、その子供が人生において直面する様々なシチュエーションを想定して、慎重に選びたいものですね。
鯖のみそ煮
鯖は臭いが強いので、お料理にはちょっと工夫が必要です。ショウガを添えて、みそ煮にすればおいしく煮上がります。焼き魚にするときにも、あらかじめしょうゆに10分程度つけておくだけでもずいぶんと食べやすくなりますよ。
★手作りポイント!
・魚の皮に切り込みを。
魚の皮は身に比べて加熱すると収縮するので、煮くずれたり煮汁が浸透しにくくなるのです。魚の皮に十字に切り込みを入れると、煮くずれ防止と味の浸透をよくします。身に対して直角に入れるのがコツ!
・下味のしょうがは皮付きのまま薄切りに。風味が増します。
・煮物の調味料は「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（しょうゆ）・そ（みそ）」の順が基本ですが、煮魚のようにあまり内部まで味がしみ込まないほうが料理では、調味料を全部合わせて使います。
・魚は煮立った煮汁のなかへ。
煮立った煮汁に入れることで、魚の表面が凝固し、たんぱく質やうま味成分が逃げ出すのを防止します。
・魚は煮崩れしやすいので、表を上にして重ならないように並べましょう。
・落しぶたを利用し、魚を裏返さない。落しぶた水でぬらしておきます。
・魚に煮汁をかけるのは、魚に火が通ってから。
火が通らないうちに熱い煮汁をかけると皮がはがれてしまいます。
◆材料（4人分）
・さば・・・4切れ
・しょうが・・・10g
〈煮汁〉
・水・・・カップ１
・酒・・・大さじ４
・しょうゆ・・・小さじ４
・砂糖・・・大さじ２1／４
・赤みそ・・・40g
・木の芽・・・8枚
◆下ごしらえ
・鯖の皮目に十文字の切込みを入れます。身に対して直角に。
・ショウガは皮のまま薄切りにします。
◆つくり方
１．鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れます。
２．煮立ったら、鯖を皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
３．鯖に火が通ってから、ときどき鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
４．器に鯖を盛り、煮汁をかけて、木の芽をこんもりと上にのせます。
★モデル献立
●ホウレン草のおひたし
●ジャガイモのキンピラ
呉服について
呉服は、着物・和服とも呼ばれる日本在来の衣服という意味と同義で使われることが多いですが、国語辞典をみてみると、和服用織物の総称、反物のこととあります。
呉服は「くれはとり」とも読み、これは「呉織」とも表記します。
呉服の語源は、中国の三国時代の呉の国から織り方が伝わったことからきているといわれています。呉服とは、呉の「服」という意味より、呉の「織物（反物）」という意味合いが強いものです。
呉服は絹織物という意味もあります。これに対して、綿織物は太物（ふともの）と呼ばれます。
呉服は、長方形の反物を直線的に切り取って縫って仕上げる衣服ですから、その余り布も有効に活用できます。また呉服の縫い方も、布を傷めない縫い方をしており、体形が変わっても縫い直しをすればいくらでも作り替えられます。呉服は平面でできているためコンパクトに畳めて収納に便利、場所をとりません。
呉服は、着衣した時の艶やかさや美しさもさることながら、制作から収納まで無駄がなく、非常によく考えられた衣服といえます。
埼玉県の夜景
埼玉県の秩父市に秩父ミューズパーク展望台があります。
秩父ミューズパーク展望台からは、秩父市街地から武甲山にかけての夜景を楽しむことができます。
秩父ミューズパークからの風景は、秩父市内を手前にして武甲山を奥にしての眺めとなります。
そのため、夕暮れ時は街の灯りと武甲山のシルエットのコントラストが大変きれいです。
秩父ミューズパークからの夜景を楽しもうとするなら、夕暮れ時から出かけてもいいかもしれません。
展望台まで、駐車場に車を停めてから3分ほど歩くことになります。
展望台までの道のりには電灯がないため、懐中電灯を持参したほうがいいかもしれません。
埼玉県皆野市に登谷山という山があります。登谷山の山頂からの夜景はとても美しいものです。
登谷山からは群馬県東部から埼玉県北部にかけての夜景を楽しむことができます。
このあたりは、首都圏の中でもベッドタウンということで、住宅街の灯りを楽しむことになります。
関東平野の広さを実感できる夜景といってもいいでしょう。
山頂といっても、途中までは車で登ることができます。
釜伏峠にある登谷山牧場駐車場に車を停めて、５分ほど急な坂道を登ると山頂に到着します。
東京に都心からは関越自動車道の花園インターチェンジを降りて、皆野寄居有料道路経由で1時間半もあれば着いてしまいます。
冬に夜景を楽しむのであれば、少々厚着をしていったほうがいいかもしれません。
車で途中まで行けるといっても、標高は668ｍもあるからです。
就職、転職に有利な資格とは？
「就職、転職に有利な資格って何でしょうか？」と、よく聞かれます。
しかし、ちょっと待ってください。
就職、転職に有利な資格というのは、それこそ星の数ほど存在しています。
また、医師や弁護士、税理士、司法書士等々、就職・転職以前に、そのまま独立開業可能な資格も存在しています。
取得したい資格を選ぶときには、まず、自分が就きたい職種に狙いを定めて、そこから、その業界で評価されている資格、求人等において条件となっている資格について調べてみることが必要です。
一例として、ＩＴ業界ならシスアド、不動産業界なら宅建（宅地建物取引主任者）、金融業界ならファイナンシャル・プランナー、旅行業界なら一般旅行業務取扱主任者等々が挙げられるでしょう。
就職や転職に有利な資格と言っても、専門分野によって異なるため一口には言えませんが、一般的にどんな業界でもそこそこに通用するものとしては、以下のようなものがあります。
・英語力判定のTOEICで700程度のスコア
・日商簿記検定 ２級以上
・実用英語技能検定（英検）１級程度
・秘書検定 １級程度
事務職の場合は、パソコン検定（Ｐ検）、ＭＯＳ（マイクロソフト オフィス スペシャリスト）など、実戦力としてのスキルが評価されるものが、就職、転職に有利な資格と言えます。
いずれにしても、資格はあくまでも転職・就職の際に参考とされる一つのファクターに過ぎません。
実務経験を重ねて、人間性を高めることとセットになってこそ、活きてくるものだということを忘れないでいただきたいと思います。