青汁三昧のケール

青汁三昧の原料となっているもののうち、ケールという野菜はさまざまな製品にも用いられており、いわば青汁のベースとなる野菜です。

和名ではハゴロモカンランと呼ばれているアブラナ科の野菜で、キャベツの原種ともいわれています。

青汁三昧の原料であるケールは、江戸時代に地中海地方から初めて日本にやってきたもので、明治時代にいくつかの品種が導入されました。

日々の食生活においてはあまりなじみのないケールですが、普通に料理したとしてもあまりおいしいとは言えません。

このため、一般的な八百屋やスーパーマーケットでは取り扱っていません。

しかし、青汁三昧の材料の1つであるケールは、豊富なA群とC群のビタミンを含有しています。

また、緑黄色野菜の中でも豊富なビタミンを含有しています。

従って、青汁三昧は普段不足しがちになる栄養素を効率よく補うことができます。

また、抵抗力をつけ免疫を高めるためにも有効であると言えます。

青汁三昧に使用されるケールは、中国の雲南省にある昆明の広大な畑で栽培されたケールです。

ケールを育てている雲南省の畑は、天然の湧き水やミネラル豊富な土壌に恵まれているため、青汁三昧に使われているケールは美味しいものです。

有機肥料を用いて育て、雑草の除去や害虫の駆除さえ人の手で丁寧に行われたケールが、青汁三昧の原料として使われています。

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